婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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非常特色的一个酒店,服务态度好,离海边特别近,停车方便快捷,房间干净整洁有序,而且价格合适,不错的选择
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酒店就在极地海洋世界院内,有停车位,自驾出游很方便。装修风格别具一格,走廊的油画很好看。 房间很大,很干净!
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交通很方便,离青岛高铁站打车30分钟,如果堵车需要一个小时,酒店的硬件设施非常齐全,一顺的根雕艺术家具,感觉特上档次,前台工作人员服务态度超赞,还主动帮我们寄送快件。酒店位于青岛极地海洋世界公园范围内,走路大概3分钟就到。酒店位于石老人海滩,每天落潮后可以去礁石里发现各种海里的小生物,也可以从酒店楼下刷上一辆共享单车,沿着环海休闲路10分钟就到石老人海水浴场,享受沙滩和海水。